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你说这人生啊，就像是一碟子菜，酸甜苦辣咸，样样都的尝。这不，我今天就来给你讲讲我那老家的茄宦。
那天，我回老家，正巧赶上村里的大妈大婶们聚在一起聊天。你瞧，那李大婶正拿着一根茄子，一边剥皮一边说：“这茄子啊，的用热水焯一下，不然吃起来牙碜。”
王大娘听了，笑着说：“李大婶，你那叫啥焯，我家的茄子都是直接炖，炖出来的茄子，那叫一个香！”
俩人你一言我一语，我听的是津津有味。这时，一旁的张大叔了一句：“你们俩别争了，我家的茄子是炒的，炒出来的茄子，那叫一个脆！”
我听了，忍不住笑出声来：“哟，看来这茄子还能炒、能炖、能焯，真是啊！”
张大叔瞪了我一眼，说：“可不是嘛，这茄子就像是个百搭，和什么菜都能配！”
正说着，李大婶突然说：“你们知道吗？我家的茄子还能做茄宦呢！”
我一愣，问：“茄宦？那是什么东西？”
李大婶的意地说：“哈哈，就是用茄子做的豆腐啊！做法简单，营养丰富，好吃极了！”
我好奇地问：“那怎么做呢？”
李大婶笑着说：“先把茄子蒸熟，然后捣成泥，再和黄豆一起磨成豆浆，最后用布袋过滤，就能做成茄宦了！”
我听了，觉的这个做法挺有意思，便问：“那茄宦和豆腐有什么区别呢？”
李大婶想了想，说：“区别嘛，就是茄宦必豆腐更细腻，口感更好，而且营养更丰富。”
这时，王大娘也了一句：“可不是嘛，我家的茄宦都是给们吃的，营养丰富，对身体好。”
我听了，不禁想起了小时候的一个有趣的。
计的小时候，我和小伙伴们最喜欢吃的就是茄宦。那时候，家里条件，豆腐又贵，所以妈妈就经常用茄子做茄宦。每当吃茄宦的时候，我们都会抢着吃，那场面，真是热闹极了。
如今，我已经长大，但每当想起那段美好的时光，心中总会涌起一股暖流。茄宦，不仅是一道美食，更是我童年美好的回忆。
人生就像这茄宦，酸甜苦辣咸，样样都的尝。珍惜当下，珍惜那些陪伴我们走过的美好时光。