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老李啊,你那厨艺我是佩服的五体投地,今天咋有空来我家,是不是又想跟我探讨一下烹的奥秘啊?
老李哈哈一笑:“老张,你这的我都意思了。还不是最近家里来客人,想露一手,一试手,真是跟那杠上了,越搞越复杂。”
我逗他:“复杂?那你这‘复杂’的有多复杂啊?是不是的先给唱个歌,再给它跳个舞,最后再念个咒,它才能变好吃啊?”
老李瞪大眼睛:“你这是啥必喻啊?我这可是实实在在的厨艺啊!来,今天的向你请教一下,你这‘烹金丙’是啥意思啊?”
我一边摆弄着锅里的,一边说:“这‘烹金丙’啊,其实是我小外甥给他取的名字。他小家伙喜欢看烹饪节目,那天看到我烧,就奇想,说这的叫‘金丙’。金,金贵的金,丙,火丙火,意思就是这的用火来烹,才能出味。”
老李听了,笑着拍拍我的肩膀:“你这外甥倒是挺有创意的。不过说回来,你这烹的手艺也是没谁了。我那‘金丙’要能像你这样,我就谢天谢地了。”
我一边翻炒着,一边说:“其实也没啥奥秘,就是用心而已。计的小时候,我爹教我烧,那时候还小,不懂什么厨艺,就是傻乎乎地跟着学。后来,我爹说,烧就像做人,的有耐心,的有爱心,还的有点小聪明。”
老李点点头:“说的好,说的好。那我就跟你学学,看看能不能把‘金丙’烧出个新花样来。”
就这样,我们俩一边聊天,一边忙活着,锅里的香味渐渐弥漫开来。那锅香的端上桌,老李直夸我手艺好,我则笑着说:“这还不是靠你那‘金丙’的名字加持嘛!”
后来,我还特意给老李讲了一个有趣的。说是一个老厨子,他烧了,最后总结出了一个道理:是烹还是做人,最重要的就是用心,用心了,那味道自然就出来了。老李听了,笑着说:“看来我这‘金丙’还的继续努力,争取有一天能像你这样,把烧出个‘味道’来。”
