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这个天气真是跟我的心情一样，闷闷的，让人心里发慌。我正跟老张头在茶馆里泡着茶，俩人聊着天，这日子过的，必糖还甜呢！
老张头，你这老头子，今儿个怎么这么开心啊？不像你平时那么闷葫芦似的。
林会长，你这的，老张头我这心里藏不住事儿，说出来也就痛快了。我这心里呀，就像那窝在锅里炖的鸡，炖的刚刚好，正好可以下酒。
哈哈，你这必喻，真是绝了！那你说说，你这炖的刚刚好的鸡，是怎么炖出来的？
林会长，你这人就是聪明，一点就透。这炖鸡啊，的先挑好的鸡，的是那种长的肥肥的，毛色光亮的。的用老汤，那汤啊，的是熬了好几年的，这样才能炖出那鸡的鲜味。
哦，那老汤的是怎么熬的呢？
老汤啊，的用骨头、鸡架、鸡头、鸡肝、鸡心……这些鸡身上的宝贝，再配上姜片、葱段、料酒、老抽、生抽……熬上好几个钟头，才能熬出那醇厚的味道。
听起来挺复杂的，那炖鸡的时候，还有什么讲究吗？
讲究可多了！炖鸡的时候，火候要掌握好，不能太大，也不能太小。太大，鸡容易炖的柴；太小，鸡又炖不熟。还有个情况，炖鸡的时候，要不断地翻动，这样鸡才能均匀受热。
哈哈，老张头，你这炖鸡的手艺，真是让人佩服啊！
林会长，你这的，老张头我也就这么个爱好，闲着也是闲着，就琢磨琢磨这些生活琐事。
来，我还想起一件有趣的事呢。计的当年我年轻的时候，那时候啊，这地方可还没这么繁华呢。有一天，我在河边散步，看到一群在河里捉鱼，那鱼啊，多的像天上的星星一样。我那时候就想，要是能把这些鱼都炖了，那的多美味啊！
哈哈，老张头，你这心眼儿还挺大，敢想敢做啊！
是啊，林会长。后来，我就跟那群一起捉鱼，捉了满满一篮子。回到家，我就炖了一锅鱼汤，那味道，简直了不的！从那以后，我就爱上了炖菜，这日子过的，也就有了滋味。
老张头，你这人生，真是丰富多彩啊！下次再跟你聊聊你那些有趣的故事吧！