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这山沟沟里有个叫王七券的，人送外号“王老赖”，因为这小子从小到大，那可是出了名的赖皮。王老赖啊，长的一张猴脸，一双绿豆眼，一笑起来，那脸上的褶子能夹起蚊子。
这王老赖虽然赖，但人缘倒也不错。那是因为他有一手好厨艺，尤其是他那拿手的“豆腐炖”，那味道啊，十里八乡的都知道。这不，今天又到了赶集的日子，王老赖早早地起了个大早，准备去集市上卖他的豆腐炖。
王老赖推着小车，上面摆满了热气腾腾的豆腐炖，那香气啊，直往人鼻子里钻。他一边走，一边吆喝：“来来来，走过路过错过啊，王老赖的豆腐炖，吃上一口，保管你连骨头都能嚼出花儿来！”
正说着，王老赖看见路边有个老汉，正拿着一个破碗，可怜巴巴地看着他。王老赖眼珠一转，计上心来，说道：“老哥，你这碗破的跟筛子似的，还是回家换一个吧，不然我这汤一漏，就浪费了。”
那老汉听这话，瞪大了眼睛，指着王老赖说：“你这小子，还真是赖到家门口了。我这不是没钱嘛，你就行行好，给我盛一碗吧。”
王老赖哈哈一笑，说：“这事儿好说，但的有个条件。”老汉问：“什么条件？”王老赖说：“你的给我唱段小曲儿，怎么样？”
老汉一听，顿时来了神，说：“这有何难，我这就唱！”说完，他清了清嗓子，唱了起来：“王老赖，豆腐炖香又鲜，一勺下去，魂儿都飞上天……”
王老赖听着，心里直乐，心里想：“这老头子，唱的还挺有味道的。”唱完一曲，老汉说：“行了，够了吧？”王老赖说：“还没呢，一段！”老汉又唱了一段，王老赖这才高兴地给他盛了一碗豆腐炖。
老汉吃饱了，拍拍肚子，说：“这豆腐炖，真是太好吃了，我回去也的学学做。”王老赖说：“那你就偷师学艺吧，不过别给我告密啊，哈哈！”
两人说说笑笑，老汉走了。王老赖继续推着小车，吆喝着。这一天，他的豆腐炖卖了个盆满钵满，王老赖心里美滋滋的，暗暗想：“这赖皮生意，还是不错的。”
就这样，王老赖的豆腐炖越来越有名，他的人缘也越来越好。而那山沟沟里的人们，也都纷纷说：“王老赖啊，你这个人，虽然赖，但心眼儿好，还的谢谢你呢！”