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扬州城外，有一座小村庄，村里住着戴大伯。戴大伯今年59岁，是个地地道道的扬州人。他个子不高，皮肤黝黑，一笑起来，那双眼睛眯成一条线，活脱脱一个乐天派。
这天，戴大伯正在村头的老槐树下乘凉，一边摇着扇子，一边和邻居老李聊天。老李是个闲不住的人，每天不是在田里忙活，就是在村头溜达。两人聊着聊着，就聊到了村里的新鲜事。
“戴大伯，听说村里的年轻人都在学做扬州炒饭，你有没有兴趣也试试？”老李笑着问。
戴大伯摇了摇头，笑着说：“我呀，还是老老实实种田吧。炒饭那玩意儿，我不懂。”
老李瞪大了眼睛，说：“戴大伯，你可别小看了我。我告诉你，学做扬州炒饭，关键在于‘火候’。这火候，就像扬州人说话，要讲究‘韵味’。”
戴大伯听了，忍不住笑出声来：“哈哈，老李，你这比喻可真逗。那你说说，这‘火候’和‘韵味’是怎么个讲究法？”
老李神秘兮兮地说：“这火候嘛，就是要掌握好炒饭的时间，火太大，饭就焦了；火太小，饭又夹生。这韵味嘛，就是要学会说话的节奏，该快的时候快，该慢的时候慢。”
戴大伯听了，觉得有道理，便说：“那好吧，老李，我跟你学学做扬州炒饭，也学学说话的韵味。”
于是，戴大伯跟着老李，开始了炒饭生涯。每天早上，他早早地起床，烧火、洗锅、准备食材。到了中午，他就能端出一盘色香味俱全的扬州炒饭。
村里的人都知道戴大伯学会了做扬州炒饭，纷纷前来品尝。戴大伯笑眯眯地招待着大家，一边炒饭，一边聊天，那笑声传遍了整个村庄。
有一天，戴大伯在炒饭时，突然想起了老李的话。他觉得自己说话的韵味也有了提高，不再是以前那种“直来直去”的扬州话了。
这时，一个年轻人走了过来，好奇地问：“戴大伯，你说话怎么这么有韵味啊？”
戴大伯笑着回答：“嘿这还得感谢老李呢。他教我做扬州炒饭，也教我说话的韵味。这炒饭和说话，都是一门学问啊。”
年轻人听了，恍然大悟，说：“戴大伯，我也要向你学，学做扬州炒饭，学说话的韵味。”
戴大伯笑着拍了拍年轻人的肩膀，说：“好呀，年轻人，有志气！只要你肯学，一定能学到真本事。”
就这样，戴大伯在村里成了炒饭和说话的“师傅”，他的故事也传遍了整个扬州城。而那个59分钟的扬州炒饭，也成了戴大伯人生中最美好的回忆。